健身千万不要吃西兰花,因为...好处太多啦!

不管是身边的健身达人推荐,还是网络上搜来的健身食谱,无一例外都会经常提到西兰花这个十字花科的绿色蔬菜。

西兰花为什么这么神奇这么受欢迎,今天就来给大家揭秘一下它的营养价值及其食用方法。

01

西兰花的营养价值

西兰花营养丰富,营养成分位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。

它富含多种人体生长所需的营养素,维生素C的含量更是超过了西红柿和辣椒,被认为是天然的抗癌蔬菜!

02

护肝排毒,增强免疫力

西兰花中有丰富的维生素C,其可提高肝脏的解毒能力,对于人体的免疫机能提高有明显作用,同时还能增强人的体质,促进人的生长发育。

03

保护心脏

研究发现,吃西兰花可以促进一种化学物质——硫氧还蛋白的产生,从而保护我们的心脏细胞免受损伤。

04

提升“核动力”

西兰花中叶酸含量丰富,经研究发现,补充叶酸可以增加精液的产生,并能提高精子质量,带来更好的性生活!

05

快速恢复

研究表明,维生素C可以帮助我们在大运动的训练之后,从僵硬的肌肉中快速恢复过来。并且,单吃西兰花就可以满足你每日的蔬果摄入量要求。

06

预防癌症

西兰花含有抗氧化、防癌症的微量元素,经常食用会有预防癌症的功效。国外一项关于癌症综合治疗的研究发现,男性每周吃3份及以上的西兰花,可以减少41%患前列腺癌的风险。并且,西兰花还含有一种能杀死乳腺癌干细胞的物质,能减少乳腺癌的发病几率。

07

抗衰老

西兰花中有丰富的维生素A、C和胡萝卜素,可以预防皮肤的干燥,还能够保持皮肤的弹性,提高皮肤的抗衰老能力。并且,其丰富的维生素K含量,可以维护血管韧性,不易破裂。

08

对抗老年痴呆

研究发现,西兰花提取物萝卜硫素可以激活人体自身的保护机制,抗击自由基,保护脑细胞,进而降低患老年痴呆的风险。

09

多吃不胖,还能减肥

西兰花的含水量高达90%以上,所含热量较低,而且富含纤维素,因此食用西兰花既能增强饱腹感,又不会让体内囤积过多的脂肪,对于减肥的人士来说,是很好的选择。

另外,它可以控制暴饮暴食。西兰花是蛋白质含量较多的蔬菜之一,与等量的大米和玉米相同,但同样是作为碳水,西兰花的热量只有它们的一半不到!

西兰花只需要简单加工就很美味

如果再搭配一下高蛋白低脂的肉类

就是一道非常棒的健身餐

凉拌西兰花

1、西兰花掰小朵,用淡盐水泡一下

2、烧一锅开水,加一点食用油和盐,将西兰花放进去,水再次开的时候马上捞出来

3、用凉开水冲凉西兰花,再用冰水泡一下

4、捞出西兰花沥干,加入适量盐,醋,香油,蒜泥,辣椒等拌匀即可

西兰花炒虾仁

1、将鲜虾的虾肉取出并剔除虾线,加入适量盐抓一抓。大蒜切末,西兰花改刀成小颗,洗净备用

2、锅中放入适量的水,煮至沸腾后,放入鲜虾仁,焯至断生后捞起,晾干水分

3、水继续煮至沸腾,加入适量的盐、油,放入西兰花,焯至断生后捞起,晾干水分

4、另起一锅,放入适量的油,油热后放入蒜末爆香

5、接着放入西兰花,翻炒一会儿,加入鲜虾仁,炒匀。调入适量的盐,少许生抽、鸡精提鲜即可

西兰花炒香菇

1、口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝,蒜切片

2、锅里烧开水,西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用

3、锅里热油,爆香姜蒜

4、接着放入口蘑翻炒

5、调入少量盐,加快口蘑出水,出水后,大火不断的翻炒收汁

6、待汁收干,调入生抽

7、接着放入西兰花和胡萝卜同炒

8、拌炒均匀后,调入少许盐即可

西蓝花炒牛肉

1、洗净的西蓝花、彩椒、牛肉切成小块

2、把牛肉片装入碗中,放入少许生抽、盐、鸡粉、食粉,搅拌均匀。再倒入适量水淀粉,搅拌均匀,加入适量食用油,腌渍10分钟。

3、锅中注入适量清水烧开,放入适量盐、食用油,倒入西蓝花,搅匀,煮1分钟。

4、将煮好的西蓝花捞出,装入盘中,备用。

5、用油起锅,放入姜片、蒜末、葱段、彩椒,翻炒均匀。倒入腌好的牛肉,快速翻炒一会儿。

6、淋入料酒,炒匀提鲜。加入适量生抽、蚝油、鸡粉、盐,炒匀调味。倒入少许水淀粉,快速翻炒均匀。

7、把炒好的牛肉片盛出,放在西蓝花上即可。

大家喜不喜欢吃西兰花呢

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